手打うどん☆ゆず、イチゴ

粉以外の材料(●または※)をよく混ぜる。(マジックブレッドでガーすると、楽)

粉と一緒に1をホームベーカリーに入れ、こねモードで20分こねる。水は足りなければ様子をみて足す。少ない位でいい。

こね終わったものを、ビニールにいれ冷蔵庫で1時間くらい休ませる。写真はイチゴバージョン

打ち粉(分量外)をして、パスタマシンに通し、たたんでまた通す。これを三回くらい。こねる作業も兼ねてます。

好みの厚さに伸ばして切る。
今回はダイヤル3で三回通しました。

たっぷりのお湯で、8分くらい茹で、流水でぬめりを取りながらしめる。写真はゆずバージョン

チョコ、練乳、バナナ、くるみなどでトッピング♪
デザートパスタならぬ、デザートうどん♪食べると笑いがこみ上げます（笑）