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えのきで手作り「なめ茸」

えのきで手作り「なめ茸」の画像

Description

買ってきても、すぐになくなっちゃう「なめ茸」。えのき2袋で簡単美味しい（しかも安い！！←これ大事）手作りなめ茸決定版！!

材料

えのき
2袋
●酒、みりん、しょうゆ
各 ３０ｍｌ
●水
２０ｍｌ
●砂糖
小さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    小鍋に●の材料をすべて入れ、中火にかける。

  2. 2

    写真

    えのきを石づきを落とし、約2ｃｍ程度に切って鍋の中へ。

  3. 3

    写真

    グツグツしてきたら弱火にする。
    とろみが出てくる＆水分量調整しながら約10分煮る。

  4. 4

    軽く冷まして、小瓶に移したら、完成！
    簡単でしょ（笑）
    買ってきたみたいですね　(*^_^*)

  5. 5

    写真

    2013年2月3日。話題入り♡
    レシピを見てくださった方、作ってくださった方、ありがとうございます。れぽ待ってまーす。

  6. 6

    たくさんのつくれぽ、ありがとう！！
    簡単、美味しいなめ茸ごはん(^o^)モリモリ食べてくださいね。

コツ・ポイント

この量で、売ってる小瓶の1.5倍ぐらい。
わたしはいつも倍量作ります。
冷蔵庫で、１週間から10日間保存可能です。

とろみが少ない場合は水溶き片栗粉を少し足してもいいですが、片栗粉ナシでも冷めるとエノキの自然なとろみが出てるのでご心配なく

このレシピの生い立ち

大好きな「なめ茸」エノキでおうちで簡単に作れることを知り、試したら美味しい！少しアレンジを加えました。

水分量多いと水っぽくなるので注意です。
レシピID : 2055390 公開日 : 12/12/12 更新日 : 22/03/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

49件 (47人)
2015年5月3日
写真
ゆーママぽん
じっくり煮込んで濃い目の味付けにしました☆すごく美味しかった〜！

濃い味美味しそう(*^_^*)ご飯、食べ過ぎ注意ですぞ(笑)

2015年4月25日
写真
クック7SDSGH☆
きのこの栄養、たくさん採れて箸が止まりません。また作ります。

ですよね～！自分で作ると安心ですし、より美味しく感じちゃう♪

2014年2月15日
写真
ローズ☆ドバイ
自家製だと安心して食べれますね♡分量も覚えやすくて美味しいです♡

自家製は安うま安心ですよね！モリモリ食べてくださいね♪

2014年1月5日
写真
みちことりんご☆
簡単にすぐ作れました☆市販よりもたくさんできるし絶対リピします☆

たくさん！でも美味で、すぐ無くなりますよ♪リピしてね(^o^

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kage_asu
えのきで手作り「なめ茸」
by kage_asu