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タンドリーチキン

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Description

スパイス沢山、本格的つけだれ

材料 （4〜5）

鶏もも、鶏胸、手羽元などお好きな鶏肉
2〜3枚(10〜12本)
玉ねぎ
4分の1こ
にんにく
1片
ホールトマト
大さじ3
■ ★
カレー粉
大さじ2
パプリカ
大さじ1
クミン
少々
コリアンダー
少々
ガルダモン
少々
グローブ
少々
シナモン
少々
レッドペッパー
少々
ジンジャー
少々
フェンネル
少々
ナツメグ
少々
ターメリック
少々
マスタード
少々
塩コショウ
少々
レモン汁
少々
ヨーグルト
大さじ3

作り方

  1. 1

    ボウルなどに★印の塩コショウまでを入れておく

  2. 2

    フードプロセッサーに小さくカットした玉ねぎとにんにくを入れてペースト状になるまで回す

  3. 3

    続いてホールトマトを入れて混ぜる

  4. 4

    ★印の入ったボウルの粉を入れてさらに混ぜ、レモン汁を入れる

  5. 5

    写真

    最後にヨーグルトを入れて混ぜる

  6. 6

    写真

    チキン（今回は胸肉）を漬けて一晩おく

  7. 7

    軽くつけだれを取り、クッキングシートの上に並べ250℃に温めたオーブンで20〜25分焼く

コツ・ポイント

漬け込む時間が長い方がよく味が染み込みます
スパイスは1つ1つ揃えるのは大変なんで、無印良品のホームメイドカレーに入っているのを使いました

このレシピの生い立ち

本格的なのを食べてみたく、いろんなスパイスを使ってみました
レシピID : 2059996 公開日 : 12/12/17 更新日 : 12/12/17

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タンドリーチキン
by クッピたん