生クリーム・牛乳なし♪和風カルボナーラ♡
Description
「牛乳なし」人気検索トップ10入感謝♡生クリームなしでとろとろ濃厚!かつヘルシー♥隠し味のだし醤油でちょっぴり和風かな✾
材料
(3人分)
220g
3枚
4個
大6
酒
大4
だし醤油
小2
お玉1杯~
塩コショウ
適量
オリーブオイル
大1
適量
適量
作り方
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1
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パスタを茹でる湯を沸かし、塩を入れてパスタを茹でる。
☆茹で汁は使用するので全部捨ててしまわないで下さい
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2
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フライパンにオリーブ油を熱してベーコンを炒め、酒を注いで少し煮つめる。さらに茹で汁も加え、とろりとさせる。
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3
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☆私はお玉1杯分とちょっとの茹で汁です♪
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4
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ボールに卵黄を入れて溶きほぐし、チーズ、胡椒、だし醤油を加えて混ぜる。
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5
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少しかためにゆでたパスタを②に加えてあえ、火を止めて④を流し入れ、絡める。
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6
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皿に盛り付け、粗挽き胡椒をふり、かつお節をトッピングする。
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コツ・ポイント
卵白も入れてもいいですが、卵黄だけの方が濃厚に仕上がります(*´∀`*)
このレシピの生い立ち
一般的なカルボナーラはカロリーが高い(´・ω・;)
でも濃厚なのがいい♥ということで♪
でも濃厚なのがいい♥ということで♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)