おいものホッ☆とミルクスープ
Description
寒い日には、さつまいもの甘みでほっこりスープはいかが？人参を☆型でクリスマスにも♪
野菜の形を変えれば離乳食中期～ＯＫ！
野菜の形を変えれば離乳食中期～ＯＫ！
angelkapi
材料
（2人分）
1/2本(120g位）
1個
1/4個
1/3本（５㎝位）
2枚
200ml
洋風だし
1本（3g）
牛乳or豆乳
60～70ml
塩麹
小さじ1/2
塩、こしょう
少々
オリーブオイル
小さじ1/2
作り方
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1
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さつまいも・じゃがいもの皮をむき、1～1.5㎝の角切りにして水にさらす。
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3
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小鍋にオリーブオイルを入れ、中火で玉ねぎを焦がさないように炒める（中期や後期初期は炒めずに４で一緒に煮込む）
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5
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水50mlと牛乳、塩麹・ほうれん草を加え、中火で煮立たせないようにかきまぜながら３分位煮こむ。
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6
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とろみが出たら火を止めて、できあがり♪
子供用を取り分けてから、塩・こしょう少々で大人用に味を整えて完成。
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7
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☆アレンジ☆
ほうれん草をアクのない小松菜やブロッコリーへ。さつまいもをかぼちゃにしてもOK！
ミックスビーンズも合う。
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8
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13’6/12
作り方の一部を修正しました。
写真をかぼちゃ＆ビーンズバージョンに変更しました。
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9
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コツ・ポイント
おいもが少し煮崩れて、とろみが出るくらいがおいしい。男爵を使うときは少し小さめに切る。
後期・完了期は噛む練習に大きめに切り、煮込みすぎない。
中期は取り分けて、つぶすか裏ごしてお湯でのばす。塩麹は大人用にだけ加える。
後期・完了期は噛む練習に大きめに切り、煮込みすぎない。
中期は取り分けて、つぶすか裏ごしてお湯でのばす。塩麹は大人用にだけ加える。
このレシピの生い立ち
大好きなさつまいもをミルクスープにしたら、おいしそうかな～？と思い立って。
隠し味にお気に入りの塩麹を入れてみた。
隠し味にお気に入りの塩麹を入れてみた。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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angelkapi
