鶏団子とれんこんのとろ～りうどん

れんこんは皮をむき酢水につけおき、人参は半月切り、三つ葉は2cm程に切っておきます。

田舎うどんはたっぷりのお湯で16分茹でます。

A（鶏ひき肉・豆腐・卵・しょうが汁・片栗粉・塩、コショウ）をボールに入れ粘りがでるまでよく混ぜておきます。

鶏団子が煮えたところで、薄口醤油とみりんを入れひと煮立ちし、1 のれんこんをすりおろして加え、もうひと煮立ちさせます。

丼に茹で上がったうどんを盛り、5 を入れ、三つ葉とわさびをのせて出来上がりです。