詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

時短♪ピーラーdeきんぴらごぼう

時短♪ピーラーdeきんぴらごぼうの画像

Description

ピーラーでスライスすれば食材に早く火が通り
短時間できんぴらが出来上がります。
今夜のおかずに一品追加してみませんか＾＾

材料 （2人分）

ごぼう
1本
人参（中）
1本
すりごま(白)
小匙2
ごま油
小匙2
■ 合わせ調味料
醤油
大匙1.5
酒
大匙2
砂糖(三温糖)砂糖でもＯＫ
小匙2
顆粒だし
小匙1

作り方

  1. 1

    ごぼう、人参1本をピーラーでスライスして水にさらします（2～3分）
    水気を切りキッチンペーパーで軽くおさえました

  2. 2

    フライパンを温めごま油をひき鷹のつめの種を取り除き切って入れます。
    入れっぱなしだと辛くなるので色付いたら取り除きます

  3. 3

    写真

    ごぼうと人参を炒めます。

  4. 4

    写真

    しんなりしてきたら合わせ調味料を入れて
    水分がなくなるまで中火で炒めて火を止めます

  5. 5

    写真

    すりごまを入れます。

  6. 6

    写真

    お皿に盛り付けたら出来あがりです♪

  7. 7

    写真

    昨日のきんぴらの残りに豚汁のスープを大匙2を入れ溶き卵でとじて、今朝は、たまごぼ丼を頂きました。

コツ・ポイント

ごぼうと人参をスライスするときの注意
まな板の上にのせ野菜はおさえてスライスします。
スライス出来なくなったら材料が残っていても諦めて
残った野菜はお味噌汁に入れています＾＾

ごぼうをさらす時間は短めに”
栄養はあくにあるとききました♪

このレシピの生い立ち

ごぼうと人参を切るときに皮をピーラー剥きます。
その時に全部ピーラーでスライスしたら
時間短縮できると思って作ったのがきっかけです。
この方法は他の料理でも役になっているのでアタシのお気に入りです。
レシピID : 2062588 公開日 : 12/12/20 更新日 : 12/12/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2017年3月19日
写真
たなぴー
＋あげ＋平天。ピーラーでごぼうささがき簡単便利。

具材加えると美味しさもアップですね。気に入って貰えると嬉しー

2013年1月8日
写真
梅宮紀香
ごま忘れちゃいましたが、初きんぴら美味しかったです(*^^*)

初きんぴらをアタシのレシピで作ってくれたのですね嬉ーありがと

2012年12月22日
初れぽ
写真
kanachun91
簡単に美味しくできました(*´Д｀*)また作ります♪

気に入ってもらえて嬉しい。初つくれぽに感謝デス！ありがとう。

つくれぽを書く

( )
tanjun2
時短♪ピーラーdeきんぴらごぼう
by tanjun2