もちもち＊チーズあんまき

白玉粉・水・みりんを容器に入れ、練り合わせておく。

別のボールにほぐした卵を入れ、砂糖を加えてよくすり混ぜる。

２にふるった薄力粉・重曹を加え、ヘラでさっくり混ぜる。

テフロン加工のフライパンを熱し（油は引かない）、生地をスプーンですくって楕円形に薄くのばす。

中火で焼き、表面がプツプツとしてきたらひっくり返して両面焼く。

焼き上がった生地が熱いうちにあんことクリームチーズを適量のせ、クルッと巻く。