お節に☆ゴボウのカシューナッツ和え
Description
カシューナッツが香ばしい、ゴボウ和え♬
お正月にも♡
お正月にも♡
Mawaru7
材料
（4人分）
作り方
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1
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ゴボウはタワシでよく洗う。泥を落としてくださいね。5㎝の筒切りにし、更に縦に4等分に切る。
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2
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ボールに水と酢を入れて、ゴボウも入れアク抜きをする。5.6分したらザルにあける。
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3
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鍋に水を入れてゴボウを茹でる。沸騰したら中火に。茹で時間目安ですが、5〜6分位。
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4
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ゴボウが茹で上がったら、ザル等にあけて水気をよくきる。
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5
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カシューナッツをビニール袋に入れて、めん棒などで砕く。
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6
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ボールにカシューナッツ、☆の調味料を入れ、ゴボウを加え馴染ませる。
完成♬ 写真はカシューナッツとゴマだけ入れたところ。
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7
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カシューナッツは塩が少しついてます。。無塩のカシューナッツや、お使いの麺つゆにより味見しながら作ってみてくださいね♬
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8
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◎麺つゆですが、家で作ったもので作ってます。市販のだと濃縮二倍位な感じです。
砂糖は三温糖使用してます。お好みので
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コツ・ポイント
ゴボウは気になる方は皮を包丁の背でこそげて下さいね。アク抜きしっかりすると、ナッツが香ばしく♬すぐ食べない時は、ナッツは最後に加えても。
このレシピの生い立ち
お蕎麦屋さんで食べた、ゴボウのゴマ和えにナッツが入っていたので、ナッツをメインにうちで作ってみました。
Mawaru7
