塩麹とローズマリーでクリスマスチキン
ストロベリーパイ
作り方
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1
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鶏肉と塩麹をポリ袋に入れてよくもみ、冷蔵庫で2時間以上休ませる。
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2
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１の鶏に、ローズマリーと黒コショウを
裏表にふりかける。
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3
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フライパンにオリーブ油をひき、皮の方からじっくりとこんがり焼く。
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4
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美味しそうな焦げ目がついたら裏返して、再びじっくりと火を通す。
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5
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雪だるまを作る。
ジャガイモを蒸してマッシュして塩こしょうする。
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6
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５が冷めたら、マヨネーズを加えて、丸めて雪だるまにする。
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7
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まるめたジャガイモにカラフルペッパーで目とボタンをつけ、プチトマトの箸を使って帽子にする。
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8
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お皿にベビーリーフを敷きつめて、チキンをスライスしたものを盛り付け、ローズマリーの枝と雪だるまで飾りつけて出来上がり。
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コツ・ポイント
鶏肉は焦げ目をつけ、裏返してからはじっくりと焼いてくださいね。
このレシピの生い立ち
いつものわが家の鶏肉のソテーを、クリスマスらしさを出したかったので、ローズマリーの枝、雪だるまで飾ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ストロベリーパイ
