豆腐×塩麹×コーン缶でクリームコロッケ

豆腐はキッチンペーパーにくるみ、レンジ600wで4分ほど。水切りします。

フライパンにバターを温め、溶けたら小麦粉をふるいながら入れてさらっとするまで炒めます。

豆腐入れて、とろっとするまで混ぜ合わせます。

バットにあけて、あら熱を取り、ラップをきっちりかけて冷蔵庫で30分ほど寝かします。

8等分して形を作り、小麦粉・卵・パン粉をまぶして、180度の油でこんがりするまで揚げてできあがりです。