肉汁ジューシーカリカリフライドチキン

肉汁ジューシーカリカリフライドチキンの画像

Description

外はカリカリ、中は肉汁ジューシー。とっても簡単に作れるフライドチキンです。クリスマスにもオススメです。

材料 (8本分)

8本
★酒
大さじ1
★にんにく(すりおろし)・醬油
各小さじ1
★ガラムマサラ
適量
★ヨーグルト(無糖)・片栗粉
各大さじ2
★塩こしょう
各少量
大さじ3
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    手羽元は骨に沿い、包丁で切込みを入れ、ポリ袋に★と共に入れしっかり揉み込み30分おく。

  2. 2

    ①を180℃の油に入れて、表面がきつね色になったら中火弱にして3〜5分ほど揚げる。

  3. 3

    H、28、12、23レシピ訂正しました。つくれぽさん、印刷、フォルダをして下さいました方へ、本当に申し訳ありません。

コツ・ポイント

・はじめは、高温で表面をカリカリにして中火弱でゆっくり揚げるとお肉が柔らかいくなります。
・ヨーグルトを加える事で、乳酸が肉の繊維を壊しやわらかくする効果とまろやかさが出ます。

このレシピの生い立ち

フライドチキンを家でも手軽に作れるように考えました。
レシピID : 2064367 公開日 : 12/12/22 更新日 : 18/11/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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おきょうねえ
カリカリでウマぁーい(*´♡`*)

美味しくできて良かったです♪ありがとうございます(*^^*)

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ぢんぴよ
娘の誕生日に✾カリカリで美味しくできました!!娘も大喜び♡感謝☆

娘さんお誕生日おめでとうございます。つくレポありがとうね。

初れぽ
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おらんでう~たん
ヨーグルト効果でお肉も柔らかジューシーに♪手軽でとっても美味♡旨

気に入って頂き、とっても嬉しいです。つくレポありがとうね。