丸鶏のローストチキン♡グレービーソースも

丸鶏のローストチキン♡グレービーソースも

Description

❀つくれぽ200人ありがとう❀前日の丸鶏のマリネがポイントです☝オーブンまかせで意外と簡単!是非試してね~^^

材料 (1羽分)

若鶏(丸鶏)
1200g(1羽)
✩ハーブソルト
大さじ1
✩ローズマリー(フレッシュ)
5g
✩白ワイン
100cc
✩にんにく(すりおろし)
1片
✩ローリエの葉
1枚
岩塩
小さじ1
ブラックペッパー
小さじ1/2
大さじ1.5
200cc
じゃがいも
3個
人参
2本
セロリ
3本
冷凍インゲン
100g
グレービーソース(残った肉汁で作ります)
200cc
★醤油
大さじ2
★砂糖
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ✩を丸鶏が入る位のビニール袋に入れてモミモミ

  2. 2

    写真

    丸鶏を入れて揉み込みなるべく空気を抜いてゴム等で閉じます
    半日から1日置く
    ※途中何度か袋ごとひっくり返す

  3. 3

    写真

    岩塩・ブラックペッパーをよくすり付けてマリネ液も全て天板に移す
    ※足をタコ糸で胸側で結ぶ
    ※野菜を好みの大きさに切る

  4. 4

    写真

    インゲン以外の野菜を並べてオリーブオイルをぬる
    野菜にもぬる
    水200ccを入れて
    オーブン220度70分焼く

  5. 5

    写真

    5分前にインゲンを投入!

  6. 6

    写真

    お皿にチキンと野菜を盛り付けてソース作り^^

  7. 7

    写真

    200ccのお水の入った鍋に★を入れ天板に残った肉汁を入れ煮詰める

  8. 8

    写真

    好みの濃さになったらソースの完成!

  9. 9

    写真

    出来ればアツアツ出来立てがいいですよね♡

  10. 10

    写真

    2015新しく我が家に仲間入りしたローストチキン
    レシピID:3588027

コツ・ポイント

鶏が焦げそうになったら途中アルミホイルをかけて調整して下さい^^
ローズマリーのフレッシュが無ければドライでもOK

このレシピの生い立ち

初めて作った時は感動しました^^何年も作り続けているうちに今の作り方になりました。
意外と簡単に作れてリーズナブルですよ☝おまけに豪華♡
レシピID : 2064387 公開日 : 12/12/23 更新日 : 17/12/05

このレシピの作者

どんぴんたん
北海道在住 
どんぴんたんは娘が赤ちゃんの時のあだ名
我が家の味を娘に残そうとキッチンを開設
簡単なレシピばかりですが良かったら覗いていってね
レシピによって追記や見直しあり☺
つくれぽ嬉しく拝見しています

ブログ「どんぴんたんの台所」 http://donnpinn.blog.fc2.com/

インスタグラム https://instagram.com/donpintan/ 

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