♪リコッタチーズとほうれん草のラビオリ♪
TetoNZ
作り方
-
-
1
-
パスタ生地を作る。手打ちパスタきのこクリームソースを参考に、作り方８まで終わらせましょう。レシピID：2064353
-
-
-
2
-
ーペーストを作るー
ほうれん草を茹で細かく刻む。
-
-
-
3
-
ボールにほうれん草、リコッタチーズ、オリーブオイル、卵、パン粉をいれ、混ぜる。混ざればO.K.ラップにかけて冷蔵庫へ。
-
-
-
4
-
ー生地を伸ばすー
続いて、生地を伸ばす。
-
-
-
5
-
こんな感じに帯状に。抜き型（あき缶、コップなど）のサイズを考えながら横幅を決めて。
-
-
-
6
-
ー包みこみー
冷蔵庫からペーストを出し、小さじ１．５ぐらいずつ抜き型のサイズを考えた間隔を空けつつ生地にのせていく。
-
-
-
7
-
のせ終わったら溶いた卵黄を生地周りにのせる（接着剤♪）
-
-
-
8
-
こんな感じで帯１枚分包んだらもう一枚の帯を被せて。
-
-
-
9
-
抜いていく作業もまた楽しい♪
-
-
-
10
-
全部で２０個完成。
あまった生地は三角に切って通常のパスタと同じ使う。
-
-
-
11
-
たっぷりのお湯に塩大匙３ほどいれ、４分茹でる。フライパンにオリーブ油を入れ、中火で温める。
-
-
-
12
-
茹でたらフライパンに入れ塩コショウをしてできあがり！あれば、バジル、イタリアンパセリをちらしましょう。
-
コツ・ポイント
★こってりがお好きな方は、仕上げのオリーブ油で炒めるところを、バターを使い、さらに粉チーズをかけて。
☆ピリッとさせたい場合には、仕上げのオリーブ油で炒めるところに、唐辛子とにんにくを使って。
☆ピリッとさせたい場合には、仕上げのオリーブ油で炒めるところに、唐辛子とにんにくを使って。
このレシピの生い立ち
リコッタパンケーキ（レシピID:2065866）を作った残りリコッタチーズを使用♪
友達とわいわいいいながら作りました。
友達とわいわいいいながら作りました。
TetoNZ
