簡単なのにお店の味！鯛の白ワイン蒸し☆

鱗と内蔵を取り除き、きれいに洗う。鱗はペットボトルのフタでこすると簡単に取れます。両面に塩、黒こしょうを振り馴染ませる。

鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくのみじん切りを炒める。香りが出て来たら真鯛を並べる。

中火で両面を軽く焼き、野菜をすべて入れる。ローズマリーやバジルなどのハーブ類があれば、全体に振りかける。