岩塩が味の決め手★マカロニグラタン
Description
優しい味のホワイトソースに、焼く前に振る岩塩のうま味が絡んで美味しいです。
材料
(2~3皿分)
280cc
★酒
大さじ1
10~15g
大さじ2
★固形コンソメ
1/2個弱
★塩コショウ
少々
~20cc
140g
中1個
40g
適量
パン粉
適量
オリーブオイル
小さじ1
岩塩
適量
作り方
コツ・ポイント
手順2で、ホワイトソースがもったりしてくるので、差し湯を適量加えて材料に火を通します。
玉ねぎの甘みも出るので、一見優しい味になりますが、後で加える岩塩で深みが増します。
玉ねぎの甘みも出るので、一見優しい味になりますが、後で加える岩塩で深みが増します。
このレシピの生い立ち
ローストチキンに使用した岩塩が美味しかったので、普段の鶏料理にも使ってみようと思いました。
使用した岩塩はアメリカ産で、スーパーのスパイスやハーブのコーナーにあった100円ちょっとのお手頃なものです。
使用した岩塩はアメリカ産で、スーパーのスパイスやハーブのコーナーにあった100円ちょっとのお手頃なものです。