たっぷり野菜と鶏肉のにんにく白ワイン蒸し

レンコンは薄切りにし、酢水に5分ほど漬ける。にんじんも薄切り。ピーマン、キャベツは一口大に、にんにくはみじん切りにする。

鶏肉は皮をはぎ取り、身についている黄色っぽい脂肪を取り除く。大きめの一口大に切り、塩と黒こしょうをまぶしておく。

鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて弱火で香りを出す。