コクとうまみの鶏油（ラーメン用）
Description
ラーメンを作ろうと思い、鶏皮で鶏油を作ってみました。香りとうまみが増しますよ！塩ラーメンはこちら→ID 2067998
まさおまさお
材料
（できあがり 60 ml）
200g
作り方
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1
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鶏皮を小さく切ります。
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2
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フライパンを弱火にかけ、鶏皮を炒めます。
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3
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油が出てきたらビンに移します。10分に一回ぐらい移していました。
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4
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移した油が茶色になってきたら完成！
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5
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コツ・ポイント
気長にどうぞ〜 ^-^
このレシピの生い立ち
さっぱり塩ラーメンを作りたいと思い、とり油を作りました。ラーメンスープにこの油が入ると香りが良くなります。
ただ炒めるだけなのに、沢山の油が出て驚きました。
ただ炒めるだけなのに、沢山の油が出て驚きました。
まさおまさお
