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海老の味噌漬け・お正月やおもてなしに❤

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Description

おせち用海老！今回は1度素揚げして漬け込む簡単海老です！30日から作るとベリベリグッドだよ～❤殻処理追記しました！

材料

車海老
5～8尾
味噌
100g
砂糖
30g
酒
大2
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    味噌・砂糖・酒を混ぜる。

  2. 2

    写真

    タッパorバットに合わせみそ半量を底に置きキッチンペーパーをかぶせてスタンバイ。

  3. 3

    写真

    海老の背ワタを爪楊枝でほじくってニュルッと取り除く。

  4. 4

    写真

    180°の油で殻つき海老を素揚げする。

  5. 5

    写真

    揚げたら直ぐに味噌を用意した上にのせる。

  6. 6

    写真

    揚げた海老の上にキッチンペーパーをかぶせ残りの半量の味噌をのせラップをのせる。

  7. 7

    写真

    はい、蓋して冷蔵庫で1～2日寝かして出来上がり！
    殻を取って重箱に移してね！

コツ・ポイント

キッチンペーパーかガーゼで海老の身に直接味噌をつけないようにしてね。
見た目が汚くなるからね～。
使用済みの味噌は、味噌煮込みうどんなどに使うので捨てなくていいよ～。
ジップロックに取っておいてね❤

このレシピの生い立ち

去年は酒・みりん・醤油でつや煮したの覚えてる？？
今年は味噌漬けVersionだよ！
レシピID : 2069410 公開日 : 12/12/30 更新日 : 13/12/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2019年1月2日
写真
のんたん２０１３
３０日に漬け込みました。味噌漬けもありですね！美味しかったです

(≧∇≦)美味しそう！味のバリエーション楽しいですヨネ♡感激

2015年3月2日
写真
黒子☆
ひな祭りで作りました

わぁ～奇麗✿おめでとうございます✿ウチもお雛様ださなくちゃ！

2015年1月1日
初れぽ
写真
しるかしぇん
美味しく出来ました！おせちを豪華に見せてぅれて感謝です^ - ^

明けましておめでとうございます♬ホントだ！美しいデス♥感謝✿

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