こっくりおいしい豚バラ大根

こっくりおいしい豚バラ大根
おいしくてご飯が進みすぎます^^
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材料

大根
1/3本(400g)
豚バラ肉
100g
200cc
★しょう油
大さじ2
大さじ2

1

大根は2cmくらいのいちょう切りにする。

2

豚バラ肉は3cmくらいに切る。

3

鍋にごま油を温めて②を炒め、肉の色が変わったら①を入れて炒める。

4

③に★を入れ沸騰したら中弱火にして灰汁を取り、蓋をして大根に火が通るまで煮る。

5

大根に火が通ったら蓋を開け、ときどき鍋を回しながら煮汁がなくなるまで煮込んで出来上がり。

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2013/01/13話題入りさせていただきました♪ありがとうございました(*^▽^)ノ

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2013/03/26に100れぽ達成!!再び話題入りさせていただきました!ありがとうございましたヽ(´▽`)/

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2014/01/17に日本テレビ「ヒルナンデス」で試食、紹介していただきました♪

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2014/02/26おかげ様でつくれぽ1000人話題入り(殿堂入り)させて頂ました。ありがとうございました(*^▽^*)

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mizkanさんの新・「おいがつおつゆ」企画ページでアレンジ紹介していただきました♪ありがとうございます(*^v^*)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ごま油で炒めてコクのある味に仕上げました。

レシピの紹介記事はこちら→http://kunkin.cocolog-nifty.com/blog/2012/12/post-e372.html
レシピID : 2069863 公開日 : 12/12/29 更新日 : 14/11/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5,025 (4,565人)

16/09/28

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大根が苦くなるかと心配でしたが全然!とっても美味しかったです。

キヨセ

おいしく出来て良かった^ ^つくれぽ届けてくれて有難う♡

16/09/28

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簡単でしみしみ大根うまぁ〜でした♪リピします!

まいまいよっちゃん

味がしみしみですね^ ^おいしそう!つくれぽ有難う♡

16/09/27

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簡単なのにすごくおいしかったー!!

ドッキー

気に入って貰えて嬉しい^^おいしそうなつくれぽ有難う♡

16/09/26

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少ない肉で立派な一品が完成して美味しいです

食べまくり

レシピのお役に立てて嬉しい^^おいしそうなつくれぽ有難う♡

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くんきん 2014年02月24日 15:03
ぽるさもすさん
豚バラの方がこっくりと仕上がりますが
肩ロースもおいしくできます。
良かったら作ってみてくださいね^^
Profile 料理初心者あこ 2014年03月14日 16:16
大根は下茹でしなくても、大丈夫ですか??
くんきん 2014年03月14日 17:48
あこさん
大根は下茹でなしでおいしくできます。
良かったら作ってみてくださいね^^
Profile 料理初心者あこ 2014年03月14日 18:00
ありがとうございます☆
今日、作ってみます(*´ω`*)
くんきん 2014年03月15日 11:48
あこさん
ありがとうございます。
美味しくできますように^^
Profile あかちゃんだよ 2014年10月18日 17:03
初めて作ります。出し汁は、どのように作ったらいいのですか。
くんきん 2014年10月18日 20:30
あかちゃんだよさん

出し汁は水と出汁の素(規定量)でもおいしくできますし、一から出汁を取るのであれば、私の出し汁をご参考までに(昆布5cm+干し椎茸1個+水400cc、昆布、干し椎茸を水で戻し火にかけ、沸騰前に昆布 を取り出す。その後弱火で10分干し椎茸を煮て取り出す)
出し汁は、いつも多めに作って、味噌汁や煮物に使っています。良かったらお試しください。

おいしく出来ますように^^
Profile Micky828 2015年01月31日 15:39
追いがつおつゆ、を使う場合は、出汁とか醤油は要らないってことですか?
くんきん 2015年02月01日 00:25
Micky828さん

材料と追いがつおつゆと水でおいしく作れます^^

ご参考までにアレンジレシピが掲載されたページのURLを貼っておきますね。
     ↓
http://cookpad.com/recipe/2701352
Profile クックTQNGEO☆ 2016年01月20日 12:26
このレシピは何人前の材料を載せていますか?