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Description

真夏のニュージーランドで大根が見つからず代用に乾燥ゆばを使ってみました♪

材料 (4人分)

乾燥ゆば
30g
1本
ー合わせ汁ー
大匙3
粉末だしの素
小さじ0.5
砂糖
大匙2
小さじ0.5
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    大根の代わりに白いもの。。。と思い乾燥ゆばを使用。

  2. 2

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    ゆばは熱湯で15分で戻る。

  3. 3

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    にんじんは千切りに。薄切りにしてkら重ねて切ると簡単。

  4. 4

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    塩小さじ1でもみ、15分置いてから水で軽く洗って絞る。絞って一口に切ったゆばと合わせ汁を合わせて完成!

コツ・ポイント

★もちろん大根があれば大根をにんじん同様に千切りー塩もみー水洗いー合わせて。
☆酢は種類によってすっぱさが違うので味見をして。

このレシピの生い立ち

大根がない、真夏のニュージーランド。あきらめようと思いましたが、やっぱりなますは紅白で縁起ものだし、、、と普段からサラダによくつかう乾燥ゆばを使用。海外で暮らしている方ならこのメーカーのゆばよくみると思います!
レシピID : 2071172 公開日 : 12/12/31 更新日 : 12/12/31

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