詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

お野菜たっぷり♪山形風お雑煮

お野菜たっぷり♪山形風お雑煮の画像

Description

母から教わった最後のレシピです

材料 （４、５人分）

白菜
縦に２,３cm幅分ざっくりと
鶏もも肉
１５０g
糸こんにゃく
１００ｇ弱
しいたけ
２,３こ
油揚げ
小２枚
ごぼう
３分の１本
大根
１０cm位
もち
適量
■ 出し汁
☆水
材料が浸るくらい
☆しょうゆ
大さじ２から３
☆だし（だしのもとなど）
お好きなだけ
☆砂糖
大さじ１,５
☆みりん
大さじ２
☆酒
大さじ２

作り方

  1. 1

    白菜→１cm幅
    鶏肉→小口切り
    椎茸→千切り
    油揚げ→１cm幅
    ごぼう→ささがき
    大根→短冊切り

  2. 2

    鶏肉は酒をまぶしておく（分量外）
    ごぼうはささがきした後水に浸しておく

  3. 3

    糸こんにゃくは食べやすくするために、まな板に乗せて３,４回切って短くしておく

  4. 4

    お湯をどんぶり一杯くらい鍋に沸かし、出し汁を作る。

  5. 5

    もち以外の材料を全て入れ、野菜が柔らかくなるまで煮込む。
    ☆ここで水が足りない場合足してください

  6. 6

    味見をしてお好みで醤油や砂糖で味を調えてください☆

  7. 7

    お餅を入れ、柔らかくなったら出来上がり！かまぼこを乗せると彩り綺麗ですよ♪

  8. 8

    写真

    母の直筆レシピ。こんなに適当です(笑)

コツ・ポイント

出し汁の分量は適当です。お好きな量で作ってみてください＾＾
野菜の量も、お好みで・・・

このレシピの生い立ち

たまたま調べ物で母に聞いたレシピ。
これが最後の伝授レシピとなってしまいましたが
おかげで正月は毎年、母の味を楽しめています♪
レシピID : 2073174 公開日 : 13/01/03 更新日 : 13/01/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年1月2日
初れぽ
写真
レインボーー
四国出身で山形の雑煮を初めて食べました。ありあわせ野菜で作った

このレシピ初めてのつくれぽです！ありがとうございます＾＾

つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

似たレシピをさがす

( )
和なやんちゃ姫
お野菜たっぷり♪山形風お雑煮
by 和なやんちゃ姫