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ブルーベリーバナナクリームチーズスコーン

ブルーベリーバナナクリームチーズスコーンの画像

Description

ハワイで食べたスコーンが忘れられず、作ってみました。欲張って、バナナもブルーベリーも入れました

材料 （９個分）

ホットケーキMIX
２００g
強力粉
２００g
バター
６０g
牛乳
１６０ｇ
サワークリーム
９０g
卵
１個
クリームチーズ
１５０g
バナナ(完熟)
３本
ブルーベリー(冷凍)
１５０g
砂糖
６０g
ベーキングパウダー
小さじ２
砂糖（アイシング用）
適量
牛乳
適量

作り方

  1. 1

    ホットケーキミックス、強力粉、砂糖、バター、ベーキングパウダー、をフードプロセッサーにかける。

  2. 2

    ①をボールにうつし、サワークリーム、卵、牛乳を入れざっくりしゃもじで混ぜる。

  3. 3

    輪切りにしたバナナと角切りにしたクリームチーズとブルーベリーを②の中に入れざっくり混ぜる

  4. 4

    天板にクッキングシートを引く③をだいたい９等分し、スプーンで天板に置く

  5. 5

    １９０度に予熱したオーブンで約３０分。生地が出てこなけれ焼き上がり。

  6. 6

    甘さがほしい場合は、牛乳と砂糖を煮詰めて、スコーンにつけてください

コツ・ポイント

混ぜすぎないことです。　
はじめ、薄力粉でしましたが、ホットケーキミックスがあったので、薄力粉の代わりに入れたら、その方がおいしかったので、変えました。

このレシピの生い立ち

ハワイで食べたスコーンはマフィンに近い感じがしたので、昔、英語の先生に習ったイギリスのスコーンに牛乳、卵、サワークリームを増やし、バナナ、ブルーベリー、クリームチーズを入れました。
レシピID : 2073938 公開日 : 13/01/04 更新日 : 13/01/04

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ブルーベリーバナナクリームチーズスコーン
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