大豆とツナのトマト煮
Description
イタリアン風?な大豆のトマト煮です。
子どもにも食べやすい味!
子どもにも食べやすい味!
材料
1パック
1缶
1缶
大1つ
1本
にんにく(みじん切り)
大さじ1ぐらい
塩
適量
こしょう
少々
オレガノ(乾燥)
あれば少し
作り方
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1
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トマトの水煮缶は,ざるにとって,身と汁にわけておく。(汁もつかうので捨てないで!)
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2
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たまねぎ,にんじんは,1~2センチ角の角切りにする。
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4
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ニンニクのよいかおりがしてきたら,中火にしてトマトの身のほうをいためる。
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5
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しっかり炒めると,トマトの酸っぱい香りが,あまい香りになってくるので,頑張ってください(^^)
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6
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たまねぎ,にんじん,ツナ,大豆を加えて,よくなじむように混ぜる。
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7
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なじんだら,水煮缶の汁,水を材料がひたるぐらいまで加える。
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8
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材料が柔らかくなって,トマトとツナが材料に絡むぐらいまで,煮詰める。(まだ固ければ水を足して煮てください)
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9
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味つけです。塩と胡椒で調節してください。(子ども向けなら,少しだけ砂糖をいれても)
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10
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あればオレガノを振るとイタリアンな感じになります。なくてもおいしいです。
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コツ・ポイント
材料の分量は全部1つずつで作りやすいかなと思いますが,塩っけはお好みで調節してください。
とにかくトマトの身をしっかり炒めると,酸味が抜けてとってもあまい味になります。びっくりです。汁を一緒に炒めるとなかなか甘くならないので注意!
とにかくトマトの身をしっかり炒めると,酸味が抜けてとってもあまい味になります。びっくりです。汁を一緒に炒めるとなかなか甘くならないので注意!
このレシピの生い立ち
給食で大豆のトマト煮がよく出るのですが,ツナ入りのものはなかったので,おうち風で挑戦してみました。
子どもの好きなツナとトマト味なので,大豆でも食べやすいかなと思います。
子どもの好きなツナとトマト味なので,大豆でも食べやすいかなと思います。
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