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簡単!豚肉と大根の煮付け

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Description

中途半端に残った豚肉が冷凍庫で眠っていたので大根と一緒に煮付けてみました♪
ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにも最高♪

材料 （3人分）

豚肉
200g
大根
1/4
水
500cc
酒
大さじ2
しょうが(チューブ)
適量
だしの素
8g
みりん
大さじ4
砂糖
大さじ4
しょうゆ
大さじ4

作り方

  1. 1

    水を鍋に入れ火にかける
    大根を銀杏切りにする

  2. 2

    鍋の水が沸いたら大根を入れる

  3. 3

    写真

    大根にある程度火が入ったら豚肉を入れて酒と生姜を入れる
    灰汁が出るので灰汁を取る

  4. 4

    写真

    豚肉に火が通ったら、だしの素・みりん・砂糖・しょうゆを入れる

  5. 5

    写真

    落し蓋をして中弱火でコトコト煮る
    落し蓋が無い時はアルミホイルを丸く切り、中央を十字に切り込みを入れて使ってください

  6. 6

    写真

    大根に味が染み込んだら出来上がり♪

コツ・ポイント

豚肉から出る灰汁は取ってくださいね
面倒くさい時は、キッチンペーパーを被せ、しばらくしてからユックリ取り出してください
キッチンペーパーが灰汁をキャッチしてくれます
味付けは大体の目安ですので、お好みで調節してください

このレシピの生い立ち

何故かいつも半端に余る豚肉…
冷凍するも貯まってしまったので、同じく余った大根と一緒に煮付けてみました♪
レシピID : 2074963 公開日 : 13/01/06 更新日 : 13/04/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

17件 (17人)
2017年9月4日
写真
JZX729
しめじ入でボリュームUP！材料入れるだけで簡単でした(*^^*)

つくれぽありがとぅ♪喜んで頂けて良かったです(*^^*)

2014年11月30日
写真
ちょこ✪0214
お肉のダシがでてとっても美味しかったです夕飯で即完食でした♪

つくれぽありがとぅ♪喜んで頂けて良かったです(*^^*)

2014年9月1日
写真
シュ〜ト
あげも入れてみました。

つくれぽありがとぅ♪おあげに出汁が染みて美味しそうです☆ミ

2013年9月15日
写真
かなの台所
生姜があったのでたっぷり入れました!!おいしー♪リピします♪

つくれぽありがとぅ♪しょうがタップリいいですね（*^_^*）

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