【男子】あまったすいとん粉で小籠包
Description
すいとんっておいしいですよね！
そうだ！すいとん粉で小籠包をつくってみよう。すいとんでおなかいっぱい！
そうだ！すいとん粉で小籠包をつくってみよう。すいとんでおなかいっぱい！
hamuhamuha
材料
（８個分）
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皮
１００ｇ
塩
小さじ１
５０～６０ｍｌ
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具
１００ｇ
◇ショウガ（チューブ）
３ｃｍくらい
◇砂糖
小さじ１
◇酒
小さじ１
◇オイスターソース
大さじ１／２
８ｇくらい
５～１０ｃｍ分
鶏がらスープの素
小さじ２
作り方
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1
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はじめに皮を作ります。すいとん粉と塩を一つまみボールに入れ、ぬるま湯をいれてこねる。
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2
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この様にまとまったら、細長くして八等分に切る。
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3
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切った物をゴルフボールより小さめに丸める。
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4
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めん棒を使って先ほどの塊を伸ばす。
くっつかないように打ち粉をつける。
これで皮完成！
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5
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次は具を作ります。ボールに◇のものを全て入れ、ハンバーグの要領でこねる。
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6
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先ほど作った皮にこねた具を包みます。
すいとん粉をつかっているので、結構ぱんぱんでもいいです。※１
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7
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フライパンに油を引き加熱する。そこに先ほど包んだものを入れ、鶏ガラスープをいれ、１０分蒸し焼きにする。※２
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8
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取り出したら、かんせーい！具をいっぱい入れた方が肉汁がでるかも
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コツ・ポイント
※１ 包み方は、皮の真ん中に具をのせて、包み、口の部分をひねるだけ！
※２ 蒸し焼きにするとき、くっつかないように置いてください。
もっとスープがほしい方は、鶏ガラスープをゼラチンでかためて、一緒に包んでください。
※２ 蒸し焼きにするとき、くっつかないように置いてください。
もっとスープがほしい方は、鶏ガラスープをゼラチンでかためて、一緒に包んでください。
このレシピの生い立ち
仕送りの中にすいとん粉が入っていて、なにをつくればいいかわからず、とりあえず小籠包をつくりました。
hamuhamuha
