簡単！鯛の姿焼（お正月の残り）で鯛めし♪
XEO111
作り方
-
-
1
-
米3合を研いで、2合目の線までの水に、30分以上つけておく
-
-
-
2
-
鯛の姿焼を、ほぐしやすいようにレンジにかけて身をほぐす
-
-
-
3
-
■を１に入れてよく混ぜて、3合目の線まで水を足す
-
-
-
4
-
３の上に刻みしょうがをたっぷりのせ、ほぐした鯛の身と、中骨だけをのせて、普通に炊く
-
-
-
5
-
炊き上がったら、中骨を取り出し、枝豆を加えて、さっくり混ぜる
-
コツ・ポイント
□以前は、焼いた鯛を丸ごと炊飯器に入れていましたが、うろこや焦げ目や尻尾の端なんかが、ご飯に混ざってしまったので、思い切って先に身をほぐしました
その代わりに、取り出しやすい中骨だけは一緒に炊きこみます
その代わりに、取り出しやすい中骨だけは一緒に炊きこみます
このレシピの生い立ち
食べやすいものから箸が伸びてしまうお正月のごちそう。。。どうしても無駄にせず、美味しく食べきりたくて、試行錯誤。今年の鯛めしは好評でした
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
XEO111
