豚の生姜焼き
いっこまんま
作り方
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1
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お肉に塩コショウします。
リンゴとタマネギは１センチ角こま切れに。
生姜はすりおろしておく。
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2
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タマネギリンゴすりおろした生姜分量の３分の１を炒めます
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3
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塩コショウしていたお肉を分量の酒半分と分量の下ろし生姜３分の１に浸す
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4
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炒めた２(リンゴ、タマネギ、すりおろした生姜)を分量の残りの酒と分量の残りの生姜と合わせタレにする
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5
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酒生姜に浸していたお肉を取り上げ、片栗粉を付ける。余分な粉は叩く。
浸していた汁は捨てずに４のタレに足す。
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6
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油を敷いてお肉を両面軽く焼く。
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7
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４のタレを入れて絡めて焼く。
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8
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完成だよ召し上がって～(^o^)v
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コツ・ポイント
酒に浸してお肉を柔かくします
リンゴとタマネギが甘みを絡めます
リンゴとタマネギが甘みを絡めます
このレシピの生い立ち
ちょっと残ったリンゴとタマネギをタレに使いました
安い豚肉でも柔らかく美味しくしたかったの(*^^*)
安い豚肉でも柔らかく美味しくしたかったの(*^^*)
いっこまんま
