フルーティーなポークロースト

オーブンを350F(約180℃)で予熱する。

十分な大きさの深めの耐熱容器に肉をいれ、塩、胡椒、減塩醤油を振り掛ける。

肉の上に杏ジャムをたっぷり塗る。脇にたれ落ちても大丈夫。

肉を別の皿にとりわけ、2cmの厚みでスライス。

⑤で残ったアツアツの肉汁を耐熱ボウルに濃して入れ、水、コーンスターチ、コンソメを加えて泡だて器で混ぜる。

⑥を電子レンジで加熱して、さらによくかき混ぜ、とろみが付けばOK。食べるときに肉にかけます。