ぷるぷるデザート豆腐

牛乳に片栗粉を加えて混ぜておく。

鍋に水と粉寒天を入れ、弱火にかける。沸騰したら豆乳を少しずつ加えて混ぜ、再び沸騰したら火を止める。

２に砂糖を加えて混ぜる。片栗粉を溶いた牛乳を加え、手早く混ぜ合わせる。

４を水でぬらした型に流し、冷蔵庫で冷やし固める。

☆大きな型に流して切り分けてもＯＫ。