我が家の簡単♡いか大根
rei＊zaru
作り方
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1
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大根は皮をむいて乱切りにする。
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2
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いかは下処理する。私はそれが面倒で、スーパーで切ってあるいかを買って横着してます！！
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3
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鍋にサラダ油を熱し、生姜を入れて香りを出す。
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4
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大根を入れ、全体に油が回る様に炒める。
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5
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いかも加え、油が回ったら・・・。
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6
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★の調味料を加え、一煮立ちさせる。
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7
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醤油を加え更に煮る。あくが出たら丁寧に取る。
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8
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ここも横着して、私はあく取りシートを落とし蓋代わりに乗せてそのまま煮込んでしまいます！！
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9
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あく取りシートがない場合、あくを丁寧に取ったら落とし蓋をして20分位コトコト煮ます！！
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10
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時々様子をみながら、味が滲みたら完成~。少し濃いめの味付けですが、美味しいですよ。
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コツ・ポイント
大根は小さく切ると煮崩れしやすいので、我が家はいつも大きめに切っています。
このレシピの生い立ち
これも母が得意の料理です。お正月、久々に実家で私がつくりましたが、「お母さんが作るのより美味しい♡」と父が褒めてくれました！
娘にめちゃんこ甘い父です♡
大根以外にも、里芋でも母は煮ています。私は里芋が好きではないので、もっぱら大根ですが。
娘にめちゃんこ甘い父です♡
大根以外にも、里芋でも母は煮ています。私は里芋が好きではないので、もっぱら大根ですが。
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rei＊zaru
