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ポークカレー Ver.2

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Description

圧力鍋のインド風カレー
トマトなしで作ってみました(´∀｀)
総カロリ 2,526kcal(自己試算)

材料 （4人分）

豚バラ肉(お好きな部位)
４９０g
玉ねぎ(大)
３０５g
にんにく
７片(25g)
しょうが
２片半(35g)
■ パウダースパイス
ミートマサラ(MDH社製)
大さじ１
ターメリック
小さじ１
クミン
小さじ２
アムチュール
小さじ１
粉唐辛子
小さじ１
ガラムマサラ
小さじ１
■ その他
油
大さじ２
塩
大さじ１
パームシュガー
大さじ１
プレーンヨーグルト
１カップ
水
１カップ
牛乳
半カップ

作り方

  1. 1

    玉葱をみじん切り、大蒜、生姜をペーストにする

  2. 2

    圧力鍋に油を入れて火にかけ、大蒜、生姜、玉葱の順に入れて炒め、飴色になるまで炒める

  3. 3

    豚肉、ヨーグルト、パウダースパイス、塩、パームシュガーを入れて、豚肉が白くなるまで炒める

  4. 4

    水を入れて、圧力鍋の蓋をして、５分間煮込む

  5. 5

    牛乳を入れて、ひと煮立ちさせる
    塩味、辛味、水加減を調整して出来上がり

コツ・ポイント

次回
・玉葱５００g
・生クリーム
・香菜
・バター

このレシピの生い立ち

トマトなしのポークカレーを作ってみたかった^^

満足度：７
コメント：もうちょっと玉ねぎの甘みがあっても良かったかなあ
レシピID : 2080289 公開日 : 13/01/11 更新日 : 13/01/11

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