キヌアの炊き方

キヌアの炊き方

Description

キヌアには他の雑穀にはないアミノ酸や豊富なたんぱく質、ミネラル、ビタミン、白米より30倍ものビタミンEが含まれています。

材料

キヌア
1/2カップ
1カップ
塩(お好みで)
ひとつまみ

作り方

  1. 1

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    キヌアはよく洗って(4回程すすぐ)小さい鍋に入れ水に浸す。

  2. 2

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    鍋にお好みで塩とオリーブオイルを入れ蓋をし強火で沸騰するまで待つ。

  3. 3

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    沸騰したら蓋を開けてスプーンで円を描くように全体を2〜3回グルグル混ぜ、弱火にして再び蓋をする。

  4. 4

    写真

    10分〜15分くらい待って水分が完全になくなったら、火を消して8分ほど蓋をし蒸せば完成♪

コツ・ポイント

☆水とキヌアは2:1☆キヌアを初めて食べる方は少しくせのある味を感じるかもしれないので塩を入れるといいですが、オリーブオイルはなくても大丈夫です。そのままではなくてお米を炊く時に2合に対し2テーブルスプーンくらい混ぜても美味しいです☆

このレシピの生い立ち

完璧な栄養価なキヌアを食べてみたいと思ったから。
レシピID : 2080600 公開日 : 13/01/12 更新日 : 13/01/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年10月21日

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2021年11月28日

グレイビーで隠れてますが上手に炊けました!thanksgivingの残り物でブランチにいただきます!

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