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和風ちりめんパスタ

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Description

ちりめんじゃこの塩味がきいていておいしいです♡

材料 （３人分）

人参
１本
舞茸
150g
細ねぎ
４本
大根
1/4本
ちりめんじゃこ
100g
かつお節
少々
パスタ
２束
オリーブオイル
大さじ３
醤油
大さじ２
酒
大さじ２
こしょう
少々
ゆで汁
150ml

作り方

  1. 1

    人参は千切りにする。
    舞茸は適当な大きさにさく。
    細ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    鍋に水を入れ、沸騰したらパスタを入れる。

  3. 3

    パスタを茹でている間にフライパンにオリーブオイルをひき、中火で人参を炒める。

  4. 4

    人参に火が通ったら舞茸を投入。
    そのときにこしょうを少し加える。

  5. 5

    舞茸も火が通ったらゆで汁を入れて、醤油・酒を入れ、アルコールが飛んだら火を止める。。

  6. 6

    パスタが茹であがったら、パスタを５に入れて混ぜる。

  7. 7

    お皿にパスタを盛ってちりめんじゃこ、大根、ネギ、かつお節をのせたら完成！！

コツ・ポイント

茹で汁を入れた後に調味料を入れないと人参と舞茸が辛くなってしまうので先に茹で汁を入れましょう(^u^)b
今回は調味料は目分量なので自分の舌を信じて味付けをしてください(^^;;)

このレシピの生い立ち

ちりめんじゃこと舞茸が大量に残ってしまったので使っちゃいましたv(^▽^)v
レシピID : 2082231 公開日 : 13/01/14 更新日 : 13/01/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2013年9月24日
写真
もりもッち
残り物の野菜を入れてみました。具沢山で美味しかったです。

やっぱり具沢山だと見栄えもいいし、味もいいですよね^u^

2013年2月11日
初れぽ
写真
みみ〜な
舞茸が無かったので他のきのこで。大成功♪

私が作ったのよりもおいしそう！作レポありがとうございます♡

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( )
kellyyuuka
和風ちりめんパスタ
by kellyyuuka