豚コマで♪我が家の豚丼♬‧°
ずんずんj
作り方
-
-
1
-
玉ねぎを切る。
１ｃｍ幅くらいかな？適当です(笑)
-
-
-
2
-
お鍋に油を適量入れ、玉ねぎをいためる。あまり混ぜ過ぎず、少し焦げ目をつけながらいためる気持ちで。
-
-
-
3
-
豚肉も加え、いためる。こま切れだから、切る手間なし♪
-
-
-
4
-
ある程度火が通り肉の色が変わったら、だし汁を加える。だし汁は、水＋ほんだしでもokです☆
-
-
-
5
-
アクを取り、酒、砂糖、にんにく、しょうがを加える。
-
-
-
6
-
醤油を加える。
-
-
-
7
-
煮汁が半分くらいになり、味見してみていいくらいの濃さになったらみりんを加える。少し煮て、出来上がり☆
-
-
-
8
-
ねぎ、温泉卵、糸唐辛子をトッピングしてみました♪
でも温泉卵・・・失敗してゆで卵みたい(笑)
-
-
-
9
-
割ってみたら・・・やっぱりゆで卵！！半熟なのが救い？(笑)
-
-
-
10
-
火加減は、ずっと強めの中火です。
ご家庭のコンロによって加減して下さいね☆
-
-
-
11
-
13.6.10話題入りしました！！感激です☆作って下さった皆様ありがとうございます！！
-
コツ・ポイント
煮詰め具合で味の濃さをお好みで調節して下さい。我が家は、子供達の分を丼に盛った後にもう一回煮詰めて味を濃くし、旦那様用にしています。
最後のみりんでいい照り出します♪
最後のみりんでいい照り出します♪
このレシピの生い立ち
いつも１キロ買いする豚コマ。夕飯作るのめんどくさい、冷蔵庫には豚コマくらいしか無い、そんな時はこれ。
子供達もおかわりして食べます(*^ω^*)
玉ねぎは、淡路島の玉ねぎを使っています。とってもおいしいです(๑´ڡ`๑)
子供達もおかわりして食べます(*^ω^*)
玉ねぎは、淡路島の玉ねぎを使っています。とってもおいしいです(๑´ڡ`๑)
(
)
ずんずんj
