とろん♪とろん♪冷凍柿

Name: とろん♪とろん♪冷凍柿
Ingredients: 平種無し柿 あるだけ

Description

庭の柿です。手間は皮を剥くだけ♪冷凍保存できます、はい♪

noufumama

材料

平種無し柿

あるだけ

作り方

1

種無柿を追熟させます。大量に収穫しますので、食べきれません^^;
2

自然と追熟が始まります。実が付いてる枝を少し残して収穫すると追熟が遅くなります。こうして調整してます。
3

少し硬めでもok・・
私は透き通る一歩手前で皮を剥いて冷凍してます
4

ミカンの代わりに炬燵に入って食べます。自然解凍でシャーベット柿を食べます。
5

収穫時点で柔らかくなってしまっているのはﾋﾞﾆｰﾙ袋に丸ごと入れて冷凍します
6

丸ごと冷凍、半解凍にして点線部分カットしてお皿に入れ･･
7

スプーンですくって食べれます

コツ・ポイント

柿は固いのが好き?柔らかいのが好き?好みで冷凍のタイミングを決めて下さいね。毎年100個以上の平種無柿が採れます。農産物市場への出荷でも好評!!採りきれなかった柿は山の動物たちの栄養？になっています^^;

このレシピの生い立ち

品種として刀根早生柿と平たねなし柿があり、総称してたねなし柿と呼びます。
　成長過程で種が無くなる（疑似種子）
不思議な柿で、食べやすく、ジューシーで上品な甘さ、とろりとした舌触りが美味♪

レシピID : 2086106 公開日 : 13/01/17 更新日 : 15/01/14

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

12件 (11人)

2022年11月7日

輝夜の姫

冷凍で食べるの初めてなので楽しみです♪

2022年10月25日

ころんぴ

冷凍柿初めてです(^^)食べるの楽しみです♬

#冷凍保存

2018年11月10日

kururin18

ヨーグルトに☆頂き物の熟れた柿を美味しく食べることができました♪

作者コメントを見る

正に‼︎熟れ柿の最終調理法？に的確と気付いて頂き♡大感謝よん

2016年10月29日

ｓｉｏ

シャリシャリしてておいしかったです♪

作者コメントを見る

ええなぁ❤シャリ②美味しそう♬今年は柿貧乏なの^^;レポ感謝

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とろん♪とろん♪冷凍柿

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材料

作り方

1

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コツ・ポイント

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