ぶりと大根の味噌煮
こはる11
作り方
-
-
1
-
ぶりに塩(分量外)をし、20～30分置いて汗をかかせた後、湯どうしする。
-
-
-
3
-
フライパンにサラダ油をいれ大根に焼き色がつくまでしっかり両面を炒め、しょうがもいれ軽く炒め合わせる。
-
-
-
5
-
20分で大根に火が通っていたら出来上がり！大根に火が通っていない場合で水分が足りない場合は水を足し大根に火が通るまで煮る
-
-
-
6
-
出来上がったら皿に盛り、あればゆずやスダチを添えても美味！ゴボウを今回は入れて見ました！残り物の根菜を入れてもいいです！
-
コツ・ポイント
大根にしっかり焼き色をつける事くらいです。
このレシピの生い立ち
毎回、照り焼き、塩焼き、ぶり大根ばかりだったので…^^;
