我が家の鉄板。簡単トマトツナパスタ
haruki69
作り方
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フライパンにオリーブ油（分量外）をひき、にんじん、玉ねぎを弱火で炒める。火が通ってきたら※にんにくも加えて炒める。
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砂糖と塩、胡椒で味を整え、さらに1〜2分。とろみがついてきたら火を止め、バターを加える。
半分は保存容器にうつしておく。
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鍋にお湯を沸かし、塩（分量外）を入れてパスタを茹でる。
ゆで時間の1分前に火を止めフライパンにうつす。
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茹で時間になったら、お皿に盛り付け、お好みでバジルや粉チーズをかけてどうぞ。
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H25.4.2・煮る時間を訂正しました。
・お湯の量を追記しました。我が家では鍋が小さいのでこの分量ですが、参考までに
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トマト缶をフレッシュトマトに変えても美味しく出来ます。その場合は水の量を調整して下さい。
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H29.1 追記、人参の分量を訂正しました。人参は多めに入れると美味しいと思ったので。でも大体で大丈夫です。
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人参と玉ねぎはなるべく細かく刻んでじっくり人参の色が変わるくらい炒めると、野菜のうまみが出て美味しいソースになります。
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コンソメは、マギーの化学調味料無添加の物なら2袋入れます。ツナ水煮なら少しでもバター入れると味が決まります。
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コツ・ポイント
※ソースに絡める時にオリーブオイルを入れると絡まりやすく、美味しいのでお試しあれ。
このレシピの生い立ち
家にあるものでとにかく簡単に美味しいパスタが食べたくて。我が家ではもう鉄板のパスタ。何回も作るうちに、この味に落ち着きました。
haruki69
