やみつき★ごぼうスティック
かまくみ
作り方
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1
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ごぼうをよく洗い、皮付きのまま、縦半分〜1/6の棒状にカットする。
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2
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醤油、酒、みりんを合わせたタレに 30分〜1時間位つけておく。
更に時間をおけば 味が濃くなる。
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3
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つけておいたごぼうの水気を切り、片栗粉をまぶし、中温の油でカラッと揚げる。
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コツ・ポイント
つけておく時間で 好みの味加減になります。
私は 薄味なので30分位がいいのですが、お酒のおつまみにするなら 少しショッパイ位の方が喜ばれます。
私は 薄味なので30分位がいいのですが、お酒のおつまみにするなら 少しショッパイ位の方が喜ばれます。
このレシピの生い立ち
TVでごぼうスティックの作り方を紹介していて、ごぼうが余っていたので、作ってみました。
少しショッパ過ぎたので、子供でも食べられるようにつけダレを工夫してみました。
少しショッパ過ぎたので、子供でも食べられるようにつけダレを工夫してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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