マクロビ☆メープル豆乳アイスクリーム
作り方
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1
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鍋に材料Aを入れ中火にかけ、鍋底が焦げないようヘラで混ぜる。
沸騰したら火を弱め1〜2分混ぜる。
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3
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鍋底に氷水を当て、粗熱を取りながらトロリとするまで混ぜる。
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4
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金属製の容器などに流し入れ、フタをして冷凍庫へ入れる。
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5
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固まりかけたら混ぜて空気を含ませる。
これを2〜3回繰り返す。
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6
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【アレンジ】
フードプロセッサーで混ぜると滑らかなソフトクリームのように♪
(トップ写真はそのままの状態のアイス)
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7
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【トッピング】
クルミ、ラム酒漬けのレーズン、エスプレッソなどがオススメです♪
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8
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クックパッドの海外向け日本食サイト『Washoku.Guide』に掲載中☆
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9
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【豆乳アイスクリーム】トップ10入り(2014.10.09)
【豆乳アイス】検索1位(2016.05.29)
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コツ・ポイント
★ジェラートアイスのような仕上がりです。
★金属製の容器がなければ、食品用ファスナー袋などでも手軽に出来ます。途中混ぜるときも楽ですね♪
★卵や牛乳を使わなくても味わい深くコクがあるアイスクリームができるので、1度お試しください^0^
★金属製の容器がなければ、食品用ファスナー袋などでも手軽に出来ます。途中混ぜるときも楽ですね♪
★卵や牛乳を使わなくても味わい深くコクがあるアイスクリームができるので、1度お試しください^0^
このレシピの生い立ち
★マクロビオティックを習っていた時に作りハマったアイスクリーム。
★自分好みで配合した豆乳アイスは料理教室でも人気のレシピに。
★難しく面倒な行程を省いて、手軽に作っていただける新バージョンでクックパッドにUP☆
★見直し/2015.07
★自分好みで配合した豆乳アイスは料理教室でも人気のレシピに。
★難しく面倒な行程を省いて、手軽に作っていただける新バージョンでクックパッドにUP☆
★見直し/2015.07