豚巻きなすのポークチャップ風☆
iam樹
作り方
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なすはヘタを落とし、豚バラの枚数に合わせて縦長に切り分ける。（１本を６～８本くらいに）
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3
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①のなすに豚バラを巻き付ける。巻き終わりを下にしてフライパンに並べ入れる。
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4
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③のフライパンを強火にかけ、油は引かずにお肉の表面を焼き付ける。一度皿に取り出しておく。
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5
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④のフライパンに玉ねぎとシメジを加えてしんなりするまで炒める。豚バラの油が出ているのでその油で炒めて下さい。
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6
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⑤に④の豚巻きなすを戻し入れ、■の材料も全部加える。煮立ったら中火で10分ほど煮る。
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7
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塩・こしょうで味を調え、あればゆでたインゲンや絹さやを彩りに散らしてできあがり♪（今回は絹さやのバター炒めを添えました）
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2014.4.10ピックアップレシピに選んでいただきました♪ ありがとうございます☆
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9
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2014.4.11皆様のおかげで話題入りさせて頂きました♪作って下さった皆様、れぽ下さった皆様、本当に有難うございます☆
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10
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2020.6 クックパッドアプリ、SPwebの生活応援レシピ特集内にて紹介いただきました♪ 有難うございます☆
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コツ・ポイント
お肉の巻き終わりを下にして焼き始めると、はがれてバラバラになることを防げます。
お好みでニンニク（みじん切り）を⑤で一緒に炒めて加えても美味しいです♪
お好みでニンニク（みじん切り）を⑤で一緒に炒めて加えても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
ポークチャップを作るにはかなり沢山のお肉が必要になるので(¨;)ケチャップ味と相性の良いなすを使ってボリュームアップさせてみました。お肉だけよりもあっさりとした仕上がりになったと思います♪
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iam樹
