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ブロッコリーたっぷり！卵サンド

ブロッコリーたっぷり！卵サンドの画像

Description

ブロッコリー1/2株使用！
野菜嫌いさんにもお勧めしたい、おいしい卵サンドです。
栄養もボリュームも格段にＵＰ♫

材料 （２～３人分）

パスコ超熟食パン(写真は山型・5枚切り)
3枚
茹で卵
３個
ブロッコリー
100ｇ（1/2株）
マヨネーズ
50ｇ
塩、こしょう
各少々

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分け、水気のついたままシリコンスチーマーに詰め、レンジで2分。粗熱が取れたら水気を拭いて刻む。

  2. 2

    ボウルに①と刻んだ茹で卵を入れ、塩ひとつまみ、こしょう少々をふって、マヨネーズで和える。

    ※味見をして塩加減を調整。

  3. 3

    厚みを半分にスライスした食パン１セットに対し②の1/3量を挟む。
    同様にして残りの２つも作る。

  4. 4

    お好みの大きさに切ったら出来上がり☆

    パンの耳が気になる方は切り落としてくださいね。

  5. 5

    写真

    ブロッコリーの加熱には「リサ＆ガスパールのシリコンスチーマー」がおすすめ♪

  6. 6

    写真

    パンは、最近お気に入りの「超熟・山型タイプ」を使用しました＾＾
    もちろん普通タイプでもＯＫ♪

コツ・ポイント

・ブロッコリーの芯は皮をむいて使ってね。我が家のレンジは５００Ｗです。
・パンに具を挟んだ後、３セット重ねた上からお皿１枚程度の重しを乗せ、落ち着かせてから切るときれいで食べやすいよ☆

このレシピの生い立ち

卵サンドはいつもパセリを入れて作りますが、試しにブロッコリーで作ってみました。甘みが感じられてとても美味しかったのでレシピＵＰします＾＾
レシピID : 2089164 公開日 : 13/01/20 更新日 : 13/01/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年6月1日
写真
きらり流れ星
とても美味しく頂きました。ご馳走様♡

お口に合って良かったです♡卵とブロッコリーってあいますよね♪

2013年3月7日
初れぽ
写真
赤い電話
卵だけよりブロッコリーの食感が入って美味しい～♪ごちそう様です♡

初れぽ♡ありがとうございます！ね、おいしくて満足だよね～＾＾

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( )
赤鼻のハリー
ブロッコリーたっぷり！卵サンド
by 赤鼻のハリー