絶品 イワシの骨まで軟らか煮 圧力鍋使用
Description
圧力鍋でも皮割れ煮崩れなしの美形★酢・梅干し不使用なのに臭み無し★酒の肴に最高♪
ほかほかご飯にも。【495kcal】
ほかほかご飯にも。【495kcal】
材料
(鰯400g分)
作り方
コツ・ポイント
あらかじめ酒だけで煮てから圧力鍋で調理することにより臭みが無くなります。
このとき酒が熱くならないうちにイワシを加えると皮がはじけません。
工程4:非常に柔かいので冷めてから盛りつけます。
お好みで調味料とともに生姜薄切りを加えてもOK。
このとき酒が熱くならないうちにイワシを加えると皮がはじけません。
工程4:非常に柔かいので冷めてから盛りつけます。
お好みで調味料とともに生姜薄切りを加えてもOK。
このレシピの生い立ち
持ち寄りパーティでとても美味しかったので参考にして調味をアレンジしてみました。