体にいいパン♪次の日もしっとり雑穀パン
にっこパッド
作り方
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1
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シードミックス以外の材料とドライイーストをHBの所定の場所にセットして１次発酵までおまかせします。
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2
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生地を取り出し軽くガス抜きをして、綺麗に丸めてラップをして１５分ベンチタイム。
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3
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生地を８等分して綺麗に丸めて綴じ目を下にして天板に並べる。２倍の大きさになるまで２次発酵する。
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4
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オーブンを１８０度に予熱開始。その間に溶き卵を生地に塗って、シードミックスをかける。
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5
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お好みでクープを入れても♪
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6
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１８０度に予熱したオーブンで15～17分焼成。
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7
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マルチシリアルがとっても香ばしくて美味しいです☆
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8
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４個で焼いてハンバーガーのバンズにしてもおいしい☆
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9
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いろんな物をはさんでアレンジしてみて下さいね♪
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コツ・ポイント
焼成温度・時間はオーブンによって違うので、様子を見て調整してください。
このレシピの生い立ち
雑穀パンが大好きで、どうせ作るならすごく健康的なパンにしたいと思って。
マルチシリアルで香ばしさを出しました。
マルチシリアルで香ばしさを出しました。
