ちょっぴりおとなの*ヨーグルトポムポム*

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Description

ヨーグルトポムポム=ヨーグルトと林檎のケーキ。
水切りヨーグルトとブランデーにちょっと漬けたリンゴ使用が我流です♪

材料

○砂糖
大さじ1
○レモン汁
大さじ1
○ブランデーorラム酒
大さじ1
砂糖
大さじ3
溶かしバター
30g
カップ1
トッピング(OP)
リンゴ1/8分いちょう切り

作り方

  1. 1

    ○の材料をボウルに入れ、30分位浸しておく。
    ヨーグルトを30分水切りし、約半量にする。

  2. 2

    ◎の粉類を良く混ぜ合わせ振るっておく。
    バターは湯銭又はレンジで溶かしておく。

  3. 3

    ボウルに水切りしたヨーグルト、砂糖を入れ良く混ぜ合わせ、溶き卵を少しずつ加え良く混ぜ合わせたら溶かしバターを加え混ぜる。

  4. 4

    3に1で漬けておいたリンゴの汁を加え混ぜたら、◎の粉類を加え、優しく混ぜ合わせる。

  5. 5

    オーブンを200℃にしておき、生地を型に1/3位を流し、1のリンゴを適当に並べ、残りの生地を流し入れる。

  6. 6

    トッピングをする場合は流した生地の上にもリンゴを並べ、オーブンで20~30分焼き完成。

コツ・ポイント

簡単ですので特にないですが、少し生地をグルグルと混ぜ過ぎたかな・・と思ったら生地を数十分寝かしてから焼いて下さい。

このレシピの生い立ち

本来は素朴な味ですが、少しパンチが欲しく洋酒を加えてみました♪
レシピID : 2093331 公開日 : 13/01/29 更新日 : 13/01/29

このレシピの作者

フォレストヒル
クックパッドアンバサダー2023
アンバサダー歴2021〜
ご訪問ありがとうございます。

*世界の料理を、なるべく本来の風味を残しつつ日本の材料で作れるレシピが多めです。

*食物依存性運動誘発性アナフィラキシーと言う疾患発症の為、途中からグルテンフリーレシピも掲載。

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