いかとパプリカのマリネ
アナリストmiho
作り方
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1
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イカをさばき、縦に１センチくらいのはばになるよう切る。皮はのこしてもＯＫ。
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2
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☆を泡立て器で良く混ぜ、オリーブオイルをすこしずつ加え乳化させる。
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3
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煮立ったお湯にイカをくぐらせ、温かいうちに２へ漬ける。
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4
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イカの大きさに合わせパプリカを切り、３と一緒に漬けておく。
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5
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できあがり。
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コツ・ポイント
イカをあたたかいまま入れることで、漬け時間を短縮できます。
簡単なのでえんぺらなど使い道がないいかを入れるとよい。水菜を乗せてパーティにも。
簡単なのでえんぺらなど使い道がないいかを入れるとよい。水菜を乗せてパーティにも。
このレシピの生い立ち
サイゼリアのメニューからヒントを得て、自分流にアレンジしました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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アナリストmiho
