手土産用☆バター不使用☆豆腐抹茶ケーキ

溶いた卵と砂糖をすり混ぜ、生クリーム、裏ごしした豆腐を加えてよく混ぜる。

ホットケーキミックスを、だまにならないように、数回に分けて加え、混ぜる。

オーブンを170度に余熱開始。抹茶を加えよく混ぜたら、バニラエッセンスを加え混ぜ、なじませる。

余熱の済んだオーブンに入れたら、170度で20分焼き、ホイルを乗せて、さらに15分焼きます。

すぐに取り出せなくてしぼんでしまいましたが…(^-^;)ふっくら膨らみます。

粗熱を取って、冷蔵庫で1日寝かせると、どっしりもっちり、ガトーショコラのような食感で美味しくなります♪