炒り浸し黒豆で黒豆ゆべし
Description
私のくるみゆべし（ID：1577892)の応用です。炒り浸し黒豆が香ばしくって、美味しいよ～
an0v0ko
材料
（15㎝×12㎝の容器に広げるくらい）
作り方
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1
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黒豆50gを炒って→湯冷まし100ccに1時間浸し、ザルに上げて水切りしておく。
＊作り方はID：2060419 参照
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2
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レンジOKのフタ付き耐熱容器にAを入れ、泡立て器で良く混ぜる。次にBを入れ、ゴムべらでさらによく混ぜる。
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3
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フタをしてレンジで2分加熱→よく混ぜる→レンジ→よく混ぜる→→を、様子を見ながら繰り返す。へらに付いたのも混ぜ込む。
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4
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透き通り始め、粘りが出てきたら、①を加えて混ぜ、最後にもう1回フタしてレンジ加熱2分。色が変わり透明感が出れば完成。
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5
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容器にコーンスターチを広げ、④を入れて、上面にもコーンスターチを振り、平らに伸ばす。熱いから気をつけて！
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6
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冷めたら、容器から出して、お好みの大きさに切る。切り口にもコーンスターチを付ける。
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7
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＊レンジ加熱時間と回数は、ご自分で加減して下さい。
＊倍量でも作りやすいです。
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8
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＊追記＊
工程⑤で、さとこぱんたーにちゃんが、名案レシピを紹介して下さいました。
（ID：2096703）
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9
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＊さらに追記＊
⑧のレシピの応用で、容器にクッキングシートを広げて、伸ばしたら⑤より簡単～♪
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コツ・ポイント
様子を見ながら、レンジ加熱を繰り返して下さい。少し色が変わり始めた頃に、黒豆を加えて下さい。完全に加熱されてからでは、生地と黒豆が馴染みにくいです。最後の仕上がりの目安は、白濁した部分がないこと、全体がもっちり透明感があることです。
このレシピの生い立ち
くるみゆべしが好きです。香ばしい炒り浸し黒豆も好きです。ならば～くるみの代わりに、この黒豆を使ってみよう～と作ってみました。
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an0v0ko
