山ごはん｜山でがっつりローストビーフ丼
konet4u
作り方
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1
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牛肉のブロック（モモor肩ロースはお好みで）に塩コショウをまんべんなくかけておく。岩塩やハーブでも良い
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2
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熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、[1]の牛肉を４面焼く
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3
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アルミホイルに包み、オーブントースターで約10分焼く（うちのオーブントースターでは強で10分）
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4
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玉ねぎを縦半分に切って、それぞれ「くし形」と「おろし」にする
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5
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くし型に切った玉ねぎを炒めて、小口切りした万能ねぎと共にジップロックに入れる
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6
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おろした玉ねぎと醤油、酢、酒、砂糖を混ぜ合わせて（苦みを取るため）少し火を通し、ジップロックに入れる
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7
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肉が焼けたら（中心部が温かくなっていればOK）お好みの厚さに切り適量をジップロックに入れる
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8
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←ここまで家／／
食材とコンロ・クッカーを持って、山に登る
／／ここから山→
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9
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クッカーに米と170ccの水を入れて、蓋をして沸騰させる
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10
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沸騰したら、火が消えるか消えないか位の弱火で炊き（約15分）具はジップロックに入れたまま蓋の上で温める
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11
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炊きあがったら火を止めて素早くざっくりかき混ぜ、玉ねぎ、ローストビーフ、万能ねぎをご飯の上に乗せ蓋をする
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12
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2分ほど蒸らしたら蓋を開け、[6]のタレをかけて
出来上がり☆
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コツ・ポイント
焦げ付かないように気をつけること
蓋を開けてのチェックは最小限に留める
【メリット】
・必要最小限の水しか使わない
・周りの人に羨ましがられること間違い無し
【デメリット】
・ジップロックを大量に使う（4枚）こと位しかない
蓋を開けてのチェックは最小限に留める
【メリット】
・必要最小限の水しか使わない
・周りの人に羨ましがられること間違い無し
【デメリット】
・ジップロックを大量に使う（4枚）こと位しかない
このレシピの生い立ち
普段、家で作ってるローストビーフを山ごはんにしちゃえ！的なノリで作ってみた
konet4u
