クレソンレシピ クレソンとサツマイモの

沸騰したお湯でクレソンを下ゆでし、冷水にさらして水気を搾り、細かく刻んでおきます。

玉ねぎは皮をむき、粗みじん切りにしバターで飴色になる迄炒めます。

牛乳にコンソメを入れ沸騰しないようひと煮立ちさせ、火を止める。